Bienvenue à l'auberge Lo Robur,Hôtel & Restaurant gastronomique.

Découvrez un lieu unique du Haut pays Niçois, un village et une vue splendide, une cuisine avec des produits locaux bio, sains et naturels pour un moment de détente et de dégustation.

Auberge L'Orobur Hôtel

L'auberge

Notre auberge est composée de 7 chambres, dont une suite, ainsi que d’un restaurant gastronomique avec une vue panoramique sur notre belle Vallée de La Tinée. Vous apprécierez les nuits calmes et le ciel étoilé…

Découvrir

Le restaurant

Notre cuisine est celle de « l’amour » , nous cuisinons tous les produits bruts sur place, du jardin à l’assiette. Nous sommes des inconditionnels du « Bien manger »

Les menus
Auberge L'Orobur restaurant

Mon histoire


Après avoir appris mon métier dans plusieurs établissements, je voulais faire un retour à la simplicité et aux bases de la vie.

Pour ce projet, j’ai lié mes différentes expériences, pour élaborer une cuisine qui privilégie la mise en valeur des récoltes des petits producteurs et de leur dur labeur.
Portée par le vent des saisons et des productions de nos maraîchers, ma cuisine se veut fine et instinctive en privilégiant les produits locaux bios, sains et naturels.

N’hésitez pas à nous rendre visite, nous serons là pour vous faire passez un moment de rêve à deux ou en famille.

Les Menus

42,00 €

LE MENU EN TROIS SERVICES

(Hors boissons, service inclus, possibilité de déjeuner à la Carte)
Amuse – bouche

Le Poireau en Mille-feuille de Brebis frais, fumé par mes soins, de Magalie et Hugues Emulsion aux lentilles vertes Bio Condiment comme une gribiche

Gnocchis au bon potimarron de Laurent Crème de gorgonzola DOP à la sauge du potager Chanterelles sautées au beurre salé Lard croustillant et oignons frits

ou

Filet de faisan farci aux oignons confits au vin blanc et au Miel d’Acacia de Julie La cuisse cuite confite en Salmi et servie en parmentier de Pomme de terre Vitelotte d’Ilonse Jus du Salmi crémé en cromesquis Jus corsé de faisan

Fromage de nos Vallées

ou

Le dessert du cuisinier
59,00 €

LE MENU DEGUSTATION

(Hors boissons, service inclus, possibilité de déjeuner à la Carte)
Amuse – bouche

Le Poireau en Mille-feuille de Brebis frais, fumé par mes soins, de Magalie et Hugues Emulsion aux lentilles vertes Bio Condiment comme une gribiche

Gnocchis au bon potimarron de Laurent Crème de gorgonzola DOP à la sauge du potager Chanterelles sautées au beurre salé Lard croustillant et oignons frits

Filet de faisan farci aux oignons confits au vin blanc et, au Miel d’Acacia de Julie La cuisse cuite confite en Salmi et servie en parmentier de Pomme de terre Vitelotte d’Ilonse Jus du Salmi crémé en cromesquis Jus corsé de faisan

Fromage de nos Vallées

Le dessert du cuisinier

A LA CARTE

(Hors boissons, service inclus)
Amuse – bouche

Le Poireau en Mille-feuille de Brebis frais, fumé par mes soins, de Magalie et Hugues Emulsion aux lentilles vertes Bio Condiment comme une gribiche
13,00 €

Gnocchis au bon potimarron de Laurent Crème de gorgonzola DOP à la sauge du potager Chanterelles sautées au beurre salé Lard croustillant et oignons frits
24,00 €

Filet de faisan farci aux oignons confits au vin blanc et, au Miel d’Acacia de Julie La cuisse cuite confite en Salmi et servie en parmentier de Pomme de terre Vitelotte d’Ilonse Jus du Salmi crémé en cromesquis Jus corsé de faisan
29,00 €

Fromage de nos Vallées
5,00 €

Le dessert du cuisinier
10,00 €

Réservation


Arrivé à l’hôtel de 17h00 jusqu’à 19h30

Horaires restaurant :

Lundi et Mardi : Fermé
Mercredi : 12:30 à 13:30 – 19:30 à 20:15
Jeudi : 12:30 à 13:15 – 19:30 à 20:15
Vendredi : 12:30 à 13:15 – 19:30 à 20:15
Samedi : 12:30 à 13:15 – 19:30 à 20:15
Dimanche : 12:30 à 13:15 – 19:30 à 20:15

Adresse: 38 rue centrale, 06420 Roure, France
Téléphone: 06 45 76 6 073

38 rue centrale, 06420 Roure France