Bienvenue à l'auberge Lo Robur,Hôtel & Restaurant gastronomique.

Découvrez un lieu unique du Haut pays Niçois, un village et une vue splendide, une cuisine avec des produits locaux bio, sains et naturels pour un moment de détente et de dégustation.

Auberge L'Orobur Hôtel

L'auberge

Notre auberge est composée de 7 chambres, dont une suite, ainsi que d’un restaurant gastronomique avec une vue panoramique sur notre belle Vallée de La Tinée. Vous apprécierez les nuits calmes et le ciel étoilé…

Découvrir

Le restaurant

Notre cuisine est celle de « l’amour » , nous cuisinons tous les produits bruts sur place, du jardin à l’assiette. Nous sommes des inconditionnels du « Bien manger »

Les menus
Auberge L'Orobur restaurant

Mon histoire


Après avoir appris mon métier dans plusieurs établissements, je voulais faire un retour à la simplicité et aux bases de la vie.

Pour ce projet, j’ai lié mes différentes expériences, pour élaborer une cuisine qui privilégie la mise en valeur des récoltes des petits producteurs et de leur dur labeur.
Portée par le vent des saisons et des productions de nos maraîchers, ma cuisine se veut fine et instinctive en privilégiant les produits locaux bios, sains et naturels.

N’hésitez pas à nous rendre visite, nous serons là pour vous faire passez un moment de rêve à deux ou en famille.

Les Menus

42,00 €

LE MENU EN TROIS SERVICES

(Hors boissons, service inclus)
Amuse – bouche

La déclinaison de butternut Fruits secs et émulsion au amande Jaune d’œuf de nos poules confit Sanguins sautés de nos montagnes

Soupe d’escargot à l’ail et au persil du potager
Pâté sablée à la farine de Roure et des escargots sautés
Pancetta de Roubion et Cèpes de nos montagnes

ou

Le filet de Volaille de la ferme du poussinet glacée au jus de volaille et cognac
La cuisse en farce fine et panée
Pommes boulangères et émulsion de pomme de terre de Laurent Ferrer
Girolles

Fromage de nos Vallées

ou

Le dessert du cuisinier autour de la Poire Williams d’Ilonse
59,00 €

LE MENU DEGUSTATION

(Hors boissons, service inclus)
Amuse – bouche

La déclinaison de butternut Fruits secs et émulsion au amande Jaune d’œuf de nos poules confit Sanguins sautés de nos montagnes

Soupe d’escargot à l’ail et au persil du potager
Pâté sablée à la farine de Roure et des escargots sautés
Pancetta de Roubion et Cèpes de nos montagnes

Le filet de Volaille de la ferme du poussinet glacée au jus de volaille et cognac
La cuisse en farce fine et panée
Pommes boulangères et émulsion de pomme de terre de Laurent Ferrer
Girolles

Fromage de nos Vallées

Le dessert du cuisinier autour de la Poire Williams d’Ilonse

Réservation


Hôtel ouvert 7/7 pendant la saison
Arrivé à l’hôtel de 17h00 jusqu’à 19h30

Horaires restaurant :

Lundi et Mardi : Fermé
Mercredi : 12:30 à 13:30 – 19:30 à 20:15
Jeudi : 12:30 à 13:15 – 19:30 à 20:15
Vendredi : 12:30 à 13:15 – 19:30 à 20:15
Samedi : 12:30 à 13:15 – 19:30 à 20:15
Dimanche : 12:30 à 13:15 – 19:30 à 20:15

Adresse: 38 rue centrale, 06420 Roure, France
Téléphone: 06 45 76 6 073

38 rue centrale, 06420 Roure France